يمكنك تحميل برامج العيادات بكافة اختصاصاتها و برنامج المشافي وبرنامج المحاسبة وبرنامج الفنادق ... الخ من صفحات المنتدى







دخول
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
3191 المساهمات
848 المساهمات
685 المساهمات
530 المساهمات
450 المساهمات
406 المساهمات
391 المساهمات
306 المساهمات
293 المساهمات
256 المساهمات
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
37 المساهمات
18 المساهمات
14 المساهمات
11 المساهمات
9 المساهمات
9 المساهمات
8 المساهمات
7 المساهمات
5 المساهمات
5 المساهمات

شاطر
اذهب الى الأسفل
avatar
Admin
مدير المنتدى
مدير المنتدى
رقم العضوية : 1
عدد المساهمات : 3191
تاريخ التسجيل : 09/04/2016
الاقامة : S Y R
العمل : : programmer
البرج : القوس
http://www.mo7it.esy.es

طريقة تحضير طبق شاكرية

في 17/5/2018, 11:00 pm
طريقة تحضير طبق شاكرية

المكونات:

1 - ٢ كيلو لبن
2 - كيلو لحمة خاروف شقف كبيرة
3 - بصلة كاملة
4 - ملح و فلفل حسب الرغبة
5 - ٢ حبة هيل
6 - ورقة غار واحدة
7 - ٣ ملاعق كبيرة نشأ

طريقة التحضير:

 - في طنجرة على نار متوسطة نضع اللحم ونغمره بالماء ونتركه على النار حتى يغلي

 - تزال الزفرة كلما تكونت من على وجه مرقة اللحمة

 - يتبل اللحم بالملح والفلفل و الهيل وورق الغار ونضع البصل كاملة بعد تقشيرها

 - تغطى الطنجرة وتخفض قليلا درجة الحرارة وتترك اللحمة حتى تستوي

 - عند استواء اللحمة يفصل المرق عن اللحمة

 - تترك مرقة اللحمة حتى تبرد وتصفى من كلشي بصل وورق غار وهيل

 - ثم ناخذ ربع كاسة من مرقة اللحمة ونخلطهم مع النشا المنخول ونضيف ملعقة طعام لبن اليهم ونخفقهم جيدا بالخفاقة اليدوية حتى نلاحظ عدم وجود اي تكتلات للنشا (مهم حتى لا يفرط اللبن)

 - في طنجرة على نار متوسطة منحط٢ كيلو لبن مع مرقة اللحمة المخفوقة مع النشا ونخفقهم سويا حتى يتجانسوا

 - نستمر بالتقليب حتى نلاحظ غليان اللبن ثم نخفض درجة الحرارة ونتبل بالملح مرة اخرى اذا لقينا بدو ملح

 - منسقط اللحمة ومنحرك  ونتركهم على النار مدة ١٠ دقايق مع التقليب من وقت لاخر

 - يسكب في طبق التقديم ويمكن اضافة بعض المكسرات لتزين ويقدم ساخنا او باردا مع الرز المفلفل وبصحة وعافية

★**************************************★
السعيد لا يملك كل شيء ، ولكنه يسعد بكل شيء يملكه.

www.mo7it.esy.es
avatar
نسمات الصباح
عضو جديد
عضو جديد
رقم العضوية : 35
عدد المساهمات : 172
تاريخ التسجيل : 03/11/2016
الاقامة : سورية الغالية
العمل : : طالبة

رد: طريقة تحضير طبق شاكرية

في 19/5/2018, 6:18 pm
من الاكلات الطيبة كتير
الرجوع الى أعلى الصفحة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى