اللحم المشوي على الطريقة السورية

المكوّنات

لحم مشوي مقطع- كيلوغرام

ملح- ملعقة صغيرة

فلفل أسود- رشة

بهارات مشكلة- رشة

بهارات مشاوي- رشة

زيت زيتون- 3 ملاعق كبيرة

خل أبيض- ملعقة كبيرة

ثوم مهروس- فص

طريقة العمل

1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي كل من الزيت، الخل والثوم.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم وزعي قطع اللحم.
3- نكهي بالملح، الفلفل الاسود، البهارات المشكلة وبهارات المشاوي.
4- قلبي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم غلفي الوعاء وادخليه الى الثلاجة لحوالى ساعتين حتى ينتقع اللحم جيداً.
5- شكي اللحم في عيدان حديدية ثم اشويها على الفحم حتى تنضج.

يا عيني
شهيتونا