كيف تشتري البطيخ الاحمر ( الجبس )

من الطرق التي يمكن الكشف بها عن مدى نضج وحلاوة البطيخ:

فإذا أردت الاعتماد على الاستماع لصوت البطيخة لدى النقر عليها،
فيجب أن يكون الصوت الصادر منها متوسطا بين الصوت المكتوم والرنين،
لأن الصوت المكتوم يدل على أن البطيخة ناضجة أكثر من اللازم،
فيما الصوت الرنان يدل على أن البطيخة فجة. ( بيضاء )

وإذا أردت الاعتماد على الشكل الخارجي وحسب،
يجب عدم اختيار البطيخة ذات القشرة اللامعة جدا،
لأن البطيخة الناضجة تفقد لمعانها.

ويجب الانتباه أيضا إلى البقع الصفراء،
التي تظهر عادة على سطح البطيخ،
فالناضجة تكون البقع الصفراء فيها ساطعة جدا.

كذلك يجب عدم اختيار البطيخ المخدوش أو المليء بالتشققات،
وعدم الاعتماد على عقب البطيخة إن كان جافا أم غضا،
فهو ليس دليلا على حالة النضج لهذه الفاكهة الصيفية.

المصدر: نوفوستي

هو نبات صيفي ذو أغصان ممتدة، ينتج ثمارا كروية أو أسطوانية الشكل ذات لون أخضر فاتح أو أخضر غامق،
ذات لب أحمر تنتشر به بذور سوداء القشرة بيضاء اللب. الرقي حلو المذاق عادة ما دام ناضجاً.

أثبتت الدراسات الحديثة فوائد صحية عديدة لفاكهة البطيخ، خصوصاً فيما يتعلق بسلامة الأمعاء والكلى.
فقد أظهرت الدراسات أن البطيخ لا يطفئ العطش، ويرطب الجلد، وينعش الجسم فحسب،
بل قد يفيد كمليّن قوى للأمعاء، ومادة تساعد على الهضم، ومقوى للدم، ومفتت لحصوات الكلي.
ووجد الباحثون أن المركبات الطبيعية الموجودة فيه تساعد في تخفيف شدة الأمراض الجلدية،
كما تفيد بذوره في تخفيض ضغط الدم المرتفع، ويمكن استخدام جذوره في وقف النزيف الدموي.

بتحليل البِطِّيخ الأحمر وجد أن المائة غرام منه تحتوي على : 90% من وزنه ماء
و10 غرامات سكر وحوالي نصف غرام بروتين و7 مليغرام دهون
وحوالي 9 مليغرام كالسيوم و5 مليغرام من فيتامين A
و 10 مليغرام من فيتامين C وحوالي 30 مليغرام حديد
و3 مليغرام صوديوم و20 مليغرام مغنيسيوم و15 مليغرام فسفور
وحوالي 15 مليغرام بوتاسيوم كما أن المائة غرام تعطي للجسم حوالي 50 سعرا حراريا
كما أنّ بذور البطيخ غنيةٌ بالبروتينات عالية الفائدة إذ تبلغ 30 مليغرام في الـ(10 غرام)
من البذور على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة والجيدة الفائدة غذائيا
وخصوصا المسمى (أوميجا) المساعد في تخفيض نسبة الكولسترول في الدم.

يستخدم ثمر البِطِّيخ الأحمر كطعام منشط ومروي، تصنع منه مربيات مختلفة لذيذة.

تنضج ثمار البِطِّيخ الأحمر خلال (3-4) أشهر من بدء زراعة البذور، تصدر الثمرة الناضجة عند القرع عليها صوتا مكتوما ويكون الصوت رنانا عندما تكون غير ناضجة

النتيجة ما تكون مطبلة او لها رنة متل الطرق على النحاس