فاكهة الدوريان و تسمى فاكهة الجنة

فاكهة الجنة ....أو
فاكهة الدوريان !!

فاكهة "الدوريان" الآسيوية..

نوع من الفواكة المشهورة في ماليزيا وتايلاند والمناطق المجاورة، والمعروف أنها أغرب فاكهة ممكن تذوقها في حياتك.. الفاكهة يتغير طعمها على حسب الحمض النووي وجينات الشخص الذي يأكلها!
ما يؤكل فيها هو اللب..
هناك من يشتم رائحتها وكأنها مانجا، وهناك من يشتمها وكأنها جوز هند، وهناك من هو سيء حظ تظهر له رائحة مقرفة جداً
أما بالنسبة للطعم.. فهناك من يجده حلوا مثل السكر.. وآخر يجده مثل طعم الجبن، وآخرين مثل البصل، والليمون.. وأناس يجدونها مقرفة لدرجة التقيء ، وهناك من يجدها مثل النبيذ فيستمتع، ومثل المكسرات وأحيانا بدون طعم نهائيا!!

والحقيقة أنه لا أحد يعرف طعمها الحقيقي،  فالعلماء اكتشفوا أن هناك كيماويات معينة في الثمرة، تعطي تأثيرا مختلفا باختلاف الجينات والحمض النووي للشخص الذي يستهلكها!! ولهذا تختلف من شخص لآخر.. ولا تستطيع تكهن مذاقها أبدا ولو أحسست بقرفها فانك مستحيل تتقبلها بعد ذلك!
الدوريان فاكهة تنمو بمناطق جنوب شرقي آسيا، وبخاصة في ماليزيا وإندونيسيا وسنغافورة وتايوان والصين، ويطلقون عليها اسم «فاكهة الجنة». فرغم طعمها الشهي، فإن رائحتها قوية وكريهة جدا لدرجة أنها ممنوعة من دخول الفنادق والطائرات وسيارات التاكسي لسرعة انتشار رائحتها.

يتميز شكل الدوريان من الخارج بأشواك تشبه القنفذ، ولبّها من الداخل لونه أصفر بحجم الموز.

تنتشر شجيرات الدوريان الاستوائية في جنوب شرقي آسيا، وبالأخص في ماليزيا، ولفاكهتها قشرة صلبة وشائكة لونها أخضر أو بني. يقول عنها سكان جنوب شرقي آسيا إن لها «رائحة مثل الجحيم وطعم مثل الجنة». تحمص بذورها وتؤكل مثل البندق. حجم الدوريانة غير المقشرة يقارب حجم كرة القدم أو أكبر بقليل.

يصف بعض المغرمين بهذه الفاكهة شغفهم بها بأنه يصل إلى حد الإدمان.

بداخل غلاف قشرتها، يوجد نحو خمسة أو ستة فصوص ذهبية من اللب، ويعرف عن طعمه بشدة اللذة لدرجة أن الآسيويين يسمون الدوريان بملكة الفاكهة. لا يتوفر الدوريان الطازج خارج آسيا غالباً، ولكن الدوريان الجاف يباع مثلجاً ومعبأ ومحفوظاً في الأسواق الآسيوية.

فوائدها الصحية
للدوريان فوائد صحية كثيرة. يساعد تناولها على علاج الإجهاد والكوابيس والصداع النصفي وتخفيف الآلام والأرق والقلق والاكتئاب. تكبح الشهية، وتحتوي على كمية كبيرة من الحديد، وهي فاكهة مغذية للغاية؛ لاحتوائها على الكثير من الفيتامينات الرئيسية.

كما تحارب الدوريان الكوليسترول، وتحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية المعروفة لتخفيف حدة القلق وخلق مشاعر السعادة من خلال رفع مستويات السيروتونين في الدماغ.

وتتضمن ملكة الفاكهة نسبة عالية من البروتين، ما يكون العضلات القوية الجيدة، ويوصى به بوصفها مصدراً خاماً جيداً للدهون.

أيضا، تريح الدوريان الأعصاب والعضلات. ومن أبرز فوائدها، أنها تساعد على منع فقر الدم. قد لا يكون سبب فقر الدم نقص الحديد من الجسم، ولكن قد يكون السبب عدم كفاية حمض الفوليك، وهو نوع من فقر الدم المعروف باسم فقر الدم الخبيث. وحمض الفوليك، المعروف أيضاً باسم فيتامين B9، مطلوب من أجل تصنيع خلايا الدم الحمراء العادية (RBC). وتعتبر الدوريان من الفواكه الممتازة للحصول على هذا الحمض.

فهل يمكنك تحمل رائحتها بهدف الاستفادة من منافعها؟

وفاكهة الدوريان Durian من اشهر وأشهى انواع الفواكه في ماليزيا والتي يقبل عليها السكان بشغف كبير. يصل حجمها مثل حجم ثمار البطيخ ، ويتسم شكلها بالغرابة حيث لها أسنان خارجية مدببة من كل جانب وباطنها يحوي فصوص باللون الأصفر ، ولكن الأغرب من كل هذا هو رائحتها النفاثة والتي بسببها يحظر تناولها في كثير من المطاعم الكبرى حتى أن أكبر الفنادق لا تسمح بدخولها مع نزلائها. حتى أنه يحظر علي حامليها الصعود إلى الطائرات والقطارات وحتى الباصات العامة ….!

ملكة الفواكه الماليزية برائحتها النفاذة وطعمها العجيب ورغم كل هذه المحظورات والقيود في تناولها إلا أن السكان المحليين وبعض الأجانب ينتظرون موسم جنيها بفارغ الصبر لتناولها.

شجر فاكهة الدوريان كبير نوعاً ما حيث من الممكن أن يبلغ طوله من 25 إلى 50 متر وأوراقها دائماً خضراء. ويمكن أن يصل طول الثمار إلى 50 سم وعرضها 25سم وتزن تقريباً 3 كيلو جرام. وتنتج الثمار كل 4 أو 5 سنوات.

أما عن فوائد تلك الفاكهة العجيبة ، فقد وجد أن لها دوراً فعالاً في علاج الإجهاد العصبي ورؤية الكوابيس ، ولها سحر عجيب على من يعانون من الصداع النصفي والأرق والاكتئاب. وتحتوي على الحديد بنسبة كبيرة وعدد من الفيتامينات الرئيسية.
وتساعد في تقليل الكوليسترول في الدم ورفع مستوى السيروتونين في المخ. وبها كمية كبيرة من البروتين وتعتبر من المصادر الخام للدهون.

- منافعها؟

الدوريان فاكهة تنمو بمناطق جنوب شرقي آسيا، وبخاصة في ماليزيا وإندونيسيا وسنغافورة وتايوان والصين، ويطلقون عليها اسم «فاكهة الجنة». فرغم طعمها الشهي، فإن رائحتها قوية وكريهة جداً لدرجة أنها ممنوعة من دخول الفنادق والطائرات وسيارات التاكسي لسرعة انتشار رائحتها.

يتميز شكل الدوريان من الخارج بأشواك تشبه القنفذ، ولبّها من الداخل لونه أصفر بحجم الموز.

تنتشر أشجار الدوريان الاستوائية في جنوب شرقي آسيا، وبالأخص في ماليزيا، ولفاكهتها قشرة صلبة وشائكة لونها أخضرفي البداية ويميل الى البني عند نضجها. يقول عنها سكان جنوب شرقي آسيا إن لها «رائحة مثل الجحيم وطعم مثل الجنة». تحمص بذورها وتؤكل مثل البندق. حجم الدوريانة غير المقشرة يقارب حجم كرة السلة أو أكبر بقليل من حيث الطول .

يصف بعض المغرمين بهذه الفاكهة شغفهم بها بأنه يصل إلى حد الإدمان.

بداخل غلاف قشرتها، يوجد نحو خمسة أو ستة فصوص ذهبية من اللب، ويعرف عن طعمه بشدة اللذة لدرجة أن الآسيويين يسمون الدوريان بملكة الفاكهة. لا يتوفر الدوريان الطازج خارج آسيا غالباً، ولكن الدوريان الجاف يباع مثلجا ومعبأ ومحفوظاً في الأسواق الآسيوية.

فوائدها الصحية

للدوريان فوائد صحية كثيرة. يساعد تناولها على علاج الإجهاد والكوابيس والصداع النصفي وتخفيف الآلام والأرق والقلق والاكتئاب. تكبح الشهية، وتحتوي على كمية كبيرة من الحديد، وهي فاكهة مغذية للغاية؛ لاحتوائها على الكثير من الفيتامينات الرئيسية.

كما تحارب الدوريان الكوليسترول، وتحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية المعروفة لتخفيف حدة القلق وخلق مشاعر السعادة من خلال رفع مستويات السيروتونين في الدماغ.

وتتضمن ملكة الفاكهة نسبة عالية من البروتين، ما يكون العضلات القوية الجيدة، ويوصى به بوصفها مصدرا خاما جيدا للدهون.

أيضا، تريح الدوريان الأعصاب والعضلات. ومن أبرز فوائدها، أنها تساعد على منع فقر الدم. قد لا يكون سبب فقر الدم نقص الحديد من الجسم، ولكن قد يكون السبب عدم كفاية حمض الفوليك، وهو نوع من فقر الدم المعروف باسم فقر الدم الخبيث. وحمض الفوليك، المعروف أيضا باسم فيتامين B9، مطلوب من أجل تصنيع خلايا الدم الحمراء العادية (RBC). وتعتبر الدوريان من الفواكه الممتازة للحصول على هذا الحمض.

ما شاء الله