- عاشق البحرعضو نشيط
- رقم العضوية : 21
عدد المساهمات : 312
تاريــخ التســـجيل : 21/12/2016
البلد : سوريا - اللاذقية
التقييم و الاعجاب : 0
سمك الرِّنجة
7/5/2017, 12:02 am
سمك الرِّنجة
من أهم أسماك الغذاء في العالم. تنتمي إلى فصيلة الرِّنجة،
التي تضم أيضًا الشابل والسردين، والألوايف. وتوجد الرِّنجة،
على سواحل البحر في المناطق المعتدلة، والباردة شمالي المحيطين الهادئ والأطلسي،
وفي البحيرات الداخلية. وتعتبر رنجة المحيط الأطلسي، من أكثر الأنواع التي توجد بأعداد ضخمة،
بين جميع الحيوانات الفقارية. وقد كان لصيد الرِّنجة الجائر في بحر الشمال، في السبعينيات من القرن العشرين،
أثر كبير تمثل في النقص الكبير في سلالات الأسماك، التي كانت تربيتها تتمُّ وقتئذ. ولتغطية هذا النقص،
اتّخذت بعض الدول الإجراءات اللازمة، لتقييد صيد الرِّنجة في مياه بحر الشمال. وبحلول التسعينيات من القرن العشرين، بدأت تزداد كميات الرِّنجة.
تصاد الرِّنجة عادةً بشباك كبيرة. وتذهب مجموعة من الصيادين إلى المنطقة التي تُشاهد فيها الرِّنجة بأعداد كبيرة،
وينشرون شباكهم. بعد ذلك، يُجدِّف الصيادون،
على طول حوافي الشبكة في قوارب صغيرة، ويجبرون هذه الكميات من الأسماك على الاقتراب من المركز.
ثم يتقدم بعد ذلك قارب الصيد، ويرتفع آلاف من الرِّنجة إلى الشبكة، ويلقى بها في القارب.
ويصاد حوالي 2,3 مليون طن، من سمك الرِّنجة كل عام.
وتتصدر النرويج وكندا والسويد والدنمارك وآيسلندا جميع الدول في أعداد الرنجة التي يتم صيدها في المحيط الأطلسي،
بينما تصيد روسيا والولايات المتحدة الأمريكية أعدادًا كبيرة من الرنجة في المحيط الهادئ.
الاستخدامات. يُجمد الكثير من الرِّنجة،ثم تستخدم طعمًا في مصايد الهلبوت والقد.
كذلك تستخدم أسماك الرنجة في صناعة السماد. وتستخدم الزيوت المستخلصة منها، في تشحيم الآلات، والأغراض الأخرى.
وتعتبر الرنجة في كثير من أنحاء العالم، بمثابة الغذاء المحبب للناس.
سواء أكانت مخللة، أم مشوية، أم طازجة. وتُعرف الرنجة، التي تعالج بالملح، باسم الرنجة المملحة المشوية.
أما الرنجة التي تجهز بنفس الطريقة، ولكنها مشطورة، ومنظفة، فتسمى الرنجة المقددّة.
وتباع صغار الرنجة غالبًا بوصفها بلمة. وتُوضع الرِّنجة المخللة، في ماء مملح، وفي بعض الأحيان مع البصل والتوابل.
وهي تباع مستديرة أو مشطورة وتُملّح الرنجة المستديرة كاملة، أما الرنجة المشطورة فتنزع منها الخياشيم،
والقلب، وأجزاء أخرى منها. وتُعتبر الرِّنجة غذاء شعبيًا محبّبًا خصوصًا في الدول الإسكندينافيّة.
من أهم أسماك الغذاء في العالم. تنتمي إلى فصيلة الرِّنجة،
التي تضم أيضًا الشابل والسردين، والألوايف. وتوجد الرِّنجة،
على سواحل البحر في المناطق المعتدلة، والباردة شمالي المحيطين الهادئ والأطلسي،
وفي البحيرات الداخلية. وتعتبر رنجة المحيط الأطلسي، من أكثر الأنواع التي توجد بأعداد ضخمة،
بين جميع الحيوانات الفقارية. وقد كان لصيد الرِّنجة الجائر في بحر الشمال، في السبعينيات من القرن العشرين،
أثر كبير تمثل في النقص الكبير في سلالات الأسماك، التي كانت تربيتها تتمُّ وقتئذ. ولتغطية هذا النقص،
اتّخذت بعض الدول الإجراءات اللازمة، لتقييد صيد الرِّنجة في مياه بحر الشمال. وبحلول التسعينيات من القرن العشرين، بدأت تزداد كميات الرِّنجة.
تصاد الرِّنجة عادةً بشباك كبيرة. وتذهب مجموعة من الصيادين إلى المنطقة التي تُشاهد فيها الرِّنجة بأعداد كبيرة،
وينشرون شباكهم. بعد ذلك، يُجدِّف الصيادون،
على طول حوافي الشبكة في قوارب صغيرة، ويجبرون هذه الكميات من الأسماك على الاقتراب من المركز.
ثم يتقدم بعد ذلك قارب الصيد، ويرتفع آلاف من الرِّنجة إلى الشبكة، ويلقى بها في القارب.
ويصاد حوالي 2,3 مليون طن، من سمك الرِّنجة كل عام.
وتتصدر النرويج وكندا والسويد والدنمارك وآيسلندا جميع الدول في أعداد الرنجة التي يتم صيدها في المحيط الأطلسي،
بينما تصيد روسيا والولايات المتحدة الأمريكية أعدادًا كبيرة من الرنجة في المحيط الهادئ.
الاستخدامات. يُجمد الكثير من الرِّنجة،ثم تستخدم طعمًا في مصايد الهلبوت والقد.
كذلك تستخدم أسماك الرنجة في صناعة السماد. وتستخدم الزيوت المستخلصة منها، في تشحيم الآلات، والأغراض الأخرى.
وتعتبر الرنجة في كثير من أنحاء العالم، بمثابة الغذاء المحبب للناس.
سواء أكانت مخللة، أم مشوية، أم طازجة. وتُعرف الرنجة، التي تعالج بالملح، باسم الرنجة المملحة المشوية.
أما الرنجة التي تجهز بنفس الطريقة، ولكنها مشطورة، ومنظفة، فتسمى الرنجة المقددّة.
وتباع صغار الرنجة غالبًا بوصفها بلمة. وتُوضع الرِّنجة المخللة، في ماء مملح، وفي بعض الأحيان مع البصل والتوابل.
وهي تباع مستديرة أو مشطورة وتُملّح الرنجة المستديرة كاملة، أما الرنجة المشطورة فتنزع منها الخياشيم،
والقلب، وأجزاء أخرى منها. وتُعتبر الرِّنجة غذاء شعبيًا محبّبًا خصوصًا في الدول الإسكندينافيّة.
- عاشق البحرعضو نشيط
- رقم العضوية : 21
عدد المساهمات : 312
تاريــخ التســـجيل : 21/12/2016
البلد : سوريا - اللاذقية
التقييم و الاعجاب : 0
رد: سمك الرِّنجة
7/5/2017, 12:02 am
- عاشق البحرعضو نشيط
- رقم العضوية : 21
عدد المساهمات : 312
تاريــخ التســـجيل : 21/12/2016
البلد : سوريا - اللاذقية
التقييم و الاعجاب : 0
رد: سمك الرِّنجة
7/1/2018, 7:46 pm
وفي البحيرات الداخلية. وتعتبر رنجة المحيط الأطلسي، من أكثر الأنواع التي توجد بأعداد ضخمة
- Osamaعضو جديد
- رقم العضوية : 14
عدد المساهمات : 193
تاريــخ التســـجيل : 03/11/2016
البلد : Syria
العمـل : طالب
التقييم و الاعجاب : 0
رد: سمك الرِّنجة
1/11/2019, 9:22 pm
- Osamaعضو جديد
- رقم العضوية : 14
عدد المساهمات : 193
تاريــخ التســـجيل : 03/11/2016
البلد : Syria
العمـل : طالب
التقييم و الاعجاب : 0
رد: سمك الرِّنجة
1/11/2019, 9:22 pm
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى