تحضير شراب العرق سوس

تحضير العرق سوس

وتتكون مقادير العرقسوس من:
ربع كليو عرقسوس
ملعقة صغيرة كربوناتو
نصف كوب للتخمير
2 لتر ماء مثلج للنقع طريقة تحضير العرقسوس
يضاف قليلا من الماء على ربع كليوعرقسوس
وملعقة صغيرة كربوناتو ويقلب جيدا.

يوضع خليط العرقسوس على قطعة من «الشاش»
ويربط جيدا داخل إناء فارغ لمدة ساعة للتخمير.

يضاف الماء المثلج بهدوءو بنس قليلةد
على على قطعة الشاش للنقع ساعة أخرى
ثم يصفى السائل .
وصحتين

يا عرقسوس شفا وخمير،
نداء طالما ماسمعناه من بائعى العرقسوس المشروب رمضانى،