الفطيرة الفرنسية

الفطيرة الفرنسية
المقادير:
3 كوب كبير دقيق
1 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1 بيضة
½ كوب كبير زيت
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة ملح ماء حسب العجنة
صفار 2 بيضة
و سمسم للوجه جبنة شيدر و جزر للحشو

الطريقة:
تخلط المقادير الجافة يدوياً ثم يضاف الزيت و يخلط ثم تضاف و يعجن البيضة ثم يضاف الماء بالتدريج
إلى أن تصبح عجينة قوية بعض الشيء ثم تترك لمدة ساعة- ساعتين لتخمر.
تقطع في شكل كور صغيرة وتترك حتى تنتفخ مرة أخرى يبشر الجبن و الجزر ثم تؤخذ كل قطعة و تفرد على اليد (سميكة)
و تحشى بالجبن و الجزر و تقفل في شكل كرة و ترص على صينية مدهونة
بحيث تكون جهة القفل إلى أسفل ثم تمسح كل قطعة بصفار البيض
من أعلى و يرش فوقها قليل من السمسم.
و توضع بالفرن .

مشكور ادمن على هذه الوصفة الشهية