اغنام العواس أو العواسي ( بالإنجليزية: Awassi )

العواس أو العواسي  (بالإنجليزية: Awassi) : هي سلالة غنم أصلها من بادية الشام وهي من الأغنام دهنية الذيل. وهذه السلالة ذات لون أبيض مع رأس وسيقان بنيين، الأذان طويلة ومتدلية.
ويعتبر لحمها من أطيب أنواع لحوم الأغنام وكذلك حليبها 
وما يصنع منه من لبن وجبن وسمن 
ومن أشهر عشائر الغنّامـة البوخميس كما يقول الأسدي في موسوعته :


البوخميس: عشيرة غنّامـة، اشـتهرت بسـمنها
النظيف، يقولون: سمن خميسي.
تصيف في جهات الجبّول ودير حافر، والباب
ومنبج.


ومن عشائر الغنامة أيضاً بالقرب من حلب " الحديديين "
ونلخص قول الأسدي عنهم :


الحديديين: أشهر قبيلة في محافظة حلب،
أصلها غامض، وقيل: أصلها من بادية الموصل
قضوا طويلاً في بادية الباب ومنبج، ثم
استقر معظمهم في ((المطخ)) يزاول الزراعة.
والنسبة إليهم: الحديدي.
واشتهرت بسمنها الذي ليس مثله طعماً ورائحة.
[ ومن أمثالهم ]: الرز الرشيدي والسمن
الحديدي (أي: الرز الفاخر هو الرز الرشيدي
والسمن الفاخر هو السمن الحديدي).

اول مرة بعرف هي المعلومة