فؤائد الفول السوداني. فستق العبيد

#فوائد_الفول_السوداني :

• تعزيز فقدان الوزن: حيث يمكن لاستهلاك الفول السوداني أن يساهم في المحافظة على الوزن الصحي، والوقاية من خطر الإصابة بالسُمنة.
•  المحافظة على صحة القلب: أنّ استهلاك الفول السوداني وغيره من المكسرات قد يساعد على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب؛ حيث إنّه يحتوي على مجموعةٍ من العناصر الغذائية المهمّة لصحة القلب.
• يساعد استهلاك الفول السوداني المُتكرر على تقليل خطر الإصابة بحصوات المرارة عند الرجال والنساء.
• التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري: حيث يمكن أن يساعد تناول الفول السوداني والزبدة المُحضّرة منه على تقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
•  تنظيم مستويات السكر في الدم: حيث يمتلك الفول السوداني مؤشر جهدٍ سكريّاً منخفضاً؛ وهو مؤشر يُستخدم لتقييم سرعة ارتفاع سكر الدم بعد تناول الطعام.
• يحتوي على كمياتٍ عاليةٍ من المغنيسيوم الذي يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
  هذه المعادن مع مرور الوقت.

من الاضرار التي تنتج عن استهلاك الفول السوداني:-
• احتمالية تلوثه بالأفلاتوكسين: حيث يمكن أن يتعرّض الفول السوداني لنوعٍ من الأعفان المُنتِجة لمركّبات الأفلاتوكسين ؛ وهي مركّباتٌ سامّةٌ يمكن أن تُسبّب فشل وسرطان الكبد، والعديد من المخاطر الصحية الأخرى.
• يعيق امتصاص الحديد والزنك، ولذلك يمكن أن يتسبّب استهلاك الفول السوداني بكمياتٍ كبيرةٍ بنقص